Jumlah pekerja di SPPG ini sebanyak 47 orang plus petugas keamanan sebanyak dua orang. Saat bekerja, setiap petugas mengenakan Alat Pelindung Diri (APD) untuk menghindari kontaminasi bahan makanan. Seluruh peralatan masak dan tempat penyajian makanan yang digunakan juga dipastikan steril.
Mengenai asal bahan makanan, Melinda menceritakan seluruhnya didapat dari penggerak UMKM setempat, seperti sayuran dan bumbu, buah-buahan, telur, dan daging, sedangkan susu dari pabrik.
Melinda mengatakan, pihaknya sangat mendukung program sertifikasi dari pemerintah karena akan membuat tata kelola MBG menjadi lebih baik dan dapat terawasi secara berkesinambungan. Dengan demikian diharapkan tak ada lagi kasus keracunan yang dialami para penerima manfaat. (ant)