Berburu Kuliner Halal Nan Lezat di Pusat Kota Chengdu, China
Tidak terlalu sulit untuk menemukan berbagai pilihan kuliner khas dan ramah bagi wisatawan muslim di Kota Chengdu. Berikut ceritanya.
---
BERJALAN-jalan di negeri yang tidak didominasi penduduk muslim tentu menjadi hal yang cukup menantang bagi pelancong yang mencari makanan halal sekaligus lezat.
Namun, jika Anda menjejakkan kaki ke Kota Chengdu yang terletak di Provinsi Sichuan, China, rasanya tidak terlalu sulit untuk menemukan berbagai pilihan kuliner khas dan ramah bagi wisatawan muslim.
Hotpot Sichuan
Salah satu makanan autentik yang harus dicoba saat berkunjung ke tempat berjuluk “Kota Panda Raksasa” ini adalah hotpot pedas khas Sichuan.
BACA JUGA:Ashira Zamita Keluarkan Single Romantis
BACA JUGA:Wajib Tahu, Ini 5 Perlengkapan yang Wajib Dibawa Saat Menunaikan Ibadah Haji
Meskipun terdapat di sepanjang sisi jalan di Chengdu, tidak semua hotpot bersertifikat halal. Jalan termudah untuk menemukan hotpot halal di sini adalah dengan mampir ke depot atau restoran hotpot yang terletak di kawasan Alun-alun Tianfu atau Masjid Chengdu Huangfeng.
Salah satu tempat makan hotpot halal yang paling populer di kawasan ini adalah Tianfu Hotpot yang berdiri tepat di seberang alun-alun.
Berbeda dari hotpot yang biasa dijumpai di Indonesia, hotpot khas provinsi yang terletak di barat daya China tersebut berwarna merah menyala karena di dalamnya terdapat berbagai rempah-rempah seperti ginseng, bawang putih, kayu manis, aneka cabai, dan lada spesial yang hanya bisa ditemukan di kawasan ini.
Makanan ini sangat populer di Chengdu karena menawarkan cita rasa yang “nendang” serta kehangatan di sepanjang musim, mengingat kota ini cukup sering diselimuti udara sejuk dan hujan ringan terutama pada pergantian musim semi ke musim panas.
Hotpot Sichuan biasanya disajikan dengan dua kuah, masing-masing dengan cita rasa yang berbeda. Jika kuah pertama adalah pedas, kuah lainnya biasanya memiliki rasa yang lebih ringan dan segar seperti kuah kaldu jamur atau tomat.
Aneka jenis isian seperti daging sapi, babat, udang, cumi-cumi, bakso ikan atau daging, telur puyuh, tahu-tahuan, sayur-mayur, rumput laut, hingga kue beras (tteok) menjadi pelengkap yang sempurna.