“Tantangan kami adalah mencari lokasi yang tepat, begitu ada event kami sangat terbantu. Jadi kami sebenarnya perlu event yang ada setiap hari. Selama ini kami harus mencari tempat-tempat untuk berjualan selain di GBK dan Istiqlal setiap akhir pekan. Sedangkan untuk hari biasa kami keliling seperti di Blok M dan Senopati," katanya.
Meski demikian, Foodtruck Abang Turki terus berupaya menemukan lokasi-lokasi yang strategis dan sesuai dengan target pasar mereka.
Mickey juga menambahkan, selain mempunyai food truck dan bajaj yang siap beroperasi menjajakan kuliner, ia juga mengembangkan restoran yang berlokasi di Kemang Raya 18A dan Jl Gunawarman Nomor 32 Jakarta.
Namun restoran menetap kadang kala perlu promosi juga sehingga ia sekaligus menggunakan mobile restonya yakni food truck dan bajaj untuk menjajakan menu andalannya.
Senada dengan pengalaman Iboy, pemilik food truck kopi dalam menjalankan bisnis tersebut.
"Bisnis ini memang penuh tantangan, terutama dalam hal perizinan dan persaingan. Namun, fleksibilitas dan biaya operasional yang lumayan terjangkau membuat bisnis ini menjadi menarik."
Fenomena food truck ini tidak hanya memberikan keuntungan ekonomi bagi para pelaku usaha, tetapi juga memberikan dampak sosial yang positif. Selain itu, food truck juga menjadi media untuk memperkenalkan dan melestarikan berbagai jenis kuliner lokal kepada masyarakat luas.
Bagi penggemar kuliner yang mencari pengalaman yang berbeda dan unik, menikmati menu yang dijajakan oleh para pebisnis food truck tentu layak dijajal.
Selain pengalaman baru yang menyenangkan, mencicipi kuliner food truck merupakan bentuk dukungan bagi para pelaku UMKM dan pebisnis food truck agar usaha mereka terus berkembang.
Sehingga ke depan ada daya tarik wisata kuliner baru yang digerakkan langsung oleh para pelaku UMKM yang kreatif dan inovatif. (ant)