JAKARTA, JAMBIEKSPRES.CO - Membuat kopi di rumah dapat menjadi pengalaman yang memuaskan, terutama jika Anda tahu beberapa rahasia untuk mendapatkan cita rasa yang optimal.
Menurut Arie Nugroho, Pelatih Barista di PT Langgeng Makmur Kencana (LMK), teknik penyeduhan yang tepat adalah kunci utama.
“Banyak metode penyeduhan kopi yang dapat digunakan, tetapi ada satu rahasia yang sering terlewatkan: menunggu sekitar empat menit setelah menyeduh kopi sebelum meminumnya,” ujarnya saat kunjungan ke ANTARA Heritage Center, Jakarta.
Arie, yang memiliki pengalaman lebih dari 20 tahun di dunia kopi, menjelaskan bahwa membiarkan kopi tubruk yang baru diseduh selama empat menit memungkinkan rasa dan aroma kopi berkembang dengan lebih baik.
Suhu tinggi saat penyeduhan dapat menyebabkan rasa pahit berlebih, mengganggu keseimbangan cita rasa.
Dengan menunggu, partikel-partikel kopi mengendap, memberi waktu bagi rasa yang lebih halus dan kompleks untuk muncul.
Suhu kopi juga sedikit menurun, sehingga Anda bisa menikmati kehangatan tanpa risiko terbakar lidah.
“Waktu itu penting dalam proses ekstraksi kopi. Jika Anda menunggu sekitar empat menit, kopi akan memiliki rasa yang lebih intens dan aroma yang lebih keluar,” tambah Arie, yang juga bekerja dengan Accor Group.
Dengan menerapkan langkah sederhana ini, Anda tidak hanya meningkatkan pengalaman minum kopi, tetapi juga dapat merasakan setiap nuansa rasa yang ditawarkan oleh secangkir kopi yang Anda buat. (*)