Gurihnya Croissant Taiyaki
Selain hidangan utamanya, Jepang juga memiliki aneka camilan terkenal yang lezat. Mulai dari camilan dengan tekstur kenyal seperti dango atau ichigo daifuku (mochi dengan isian stroberi), dorayaki hingga taiyaki.
Tak heran kalau banyak perusahaan food and beverage (F&B) terus melakukan inovasi unik agar makanan yang dapat dinikmati semakin bervariasi. Sebut saja salah satunya Gindaco, merek yang terkenal karena takoyakinya ini menghadirkan sebuah menu baru bernama Croissant Taiyaki.
Kue berbentuk ikan namun menggunakan bahan croissant, berhasil melahirkan hidangan baru yang berlapis, memiliki wangi mentega yang amat kuat dengan tiga isian fla yang berbeda.
Berbicara tentang adonan pastry-nya, adonan dari camilan ini cukup tebal untuk kulit croissant. Mungkin karena prosesnya yang dilipat berulang kali, sehingga menghasilkan tekstur yang berlapis. Warnanya cokelat keemasan, membuktikan jika adonan itu diolesi mentega yang harum saat dipanggang.
Dari sisi bentuknya, anda akan mendapatkan makanan berbentuk segi panjang yang tengahnya memiliki gambar ikan kakap merah. Ukurannya pun cukup besar, sehingga satu atau dua kue sudah cukup mengenyangkan perut kita.
“Kami mempertahankan bentuk khas taiyaki karena bentuk ikan merupakan simbol keberuntungan di Jepang, dan kata tai sendiri mirip dengan kata medetai yang dalam Bahasa Jepang berarti bahagia atau sejahtera,” kata Marketing General Manager F&B ID Lany Cucu.Dari sisi isiannya, pembeli tidak perlu khawatir karena Gindaco memberikan pilihan rasa dengan kelebihannya masing-masing! Isian yang diberikan dalam tiap kue itu cukup banyak dan tebal, teksturnya juga padat namun lembut di lidah.
Mulai dari varian cokelat, bagi anda yang tidak terlalu menyukai makanan manis, cokelat yang disajikan oleh Gindaco layak untuk dicoba! Kalau biasanya cokelat dalam kue cenderung cair dan manis, tidak demikian dengan varian yang satu ini.
Bergeser ke varian dengan isian keju (chizu), ini akan cocok sekali bagi orang yang menyukai kombinasi antara gurihnya keju dan aroma mentega! warna flanya sedikit kekuningan, tapi nampaknya tidak memakai bahan pewarna.
Namun dari semua varian tersebut yang menjadi juara adalah isian krim fla susu (milk custard)! dalam penilaian ANTARA, pilihan ini cocok bagi anak-anak yang rata-rata menyukai rasa susu yang creamy dengan manis yang tidak berlebihan.
Warna flanya sedikit mirip dengan varian keju, namun lebih mengarah pada warna kuning terang.
Sedikit catatan dari ANTARA, croissant taiyaki dari Gindaco ini sepertinya bakal lebih enak bila dimakan dalam keadaan yang masih panas. Hal tersebut bertujuan agar menjaga tekstur kulit adonan tetap renyah dan flanya lumer sampai ke luar. (ant)