JAMBIEKSPRES.CO-Jantung pisang, atau bunga pisang, sering digunakan dalam masakan atau diseduh sebagai teh.
Meskipun rasanya lezat, penting untuk membuang getah di antara kelopak karena dapat memberikan rasa pahit. Merendam kelopak bunga dalam air lemon dapat mengurangi rasa pahit tersebut.
Jantung pisang dikenal memiliki nilai gizi yang tinggi. Mengandung senyawa antioksidan, beberapa mineral, dan sedikit protein, jantung pisang juga rendah kalori dan lemak serta kaya akan serat.
BACA JUGA:Tips Menyiapkan Bekal Makanan Bergizi untuk Anak dari Ahli Gizi
BACA JUGA:Waspada Cacar Monyek, Ini Gejala Khas dan Cara Pengobatannya
Berdasarkan informasi yang didapat bahwa 100 gram jantung pisang mengandung 23 kalori, 4 gram karbohidrat dan 1,5 gram protein.
Jantung pisang telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional di berbagai belahan dunia, dan bagian lain dari pohon pisang, seperti daun, getah, kulit, dan akar, juga memiliki manfaat kesehatan.
Menurut Healthline, jantung pisang mengandung senyawa yang bisa menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, terutama senyawa sterol yang ditemukan dalam tangkai dan daging bunga.
Senyawa sterol dikenal dapat mencegah penyerapan kolesterol dari usus, sehingga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
BACA JUGA:Ketindihan Saat Tidur Bukan Disebabkan Faktor Mistis
BACA JUGA:WHO Rekomendasikan Vaksinasi Terarah untuk Cegah Penyebaran Mpox
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa senyawa ini memiliki efek menurunkan kolesterol dan gula darah.
Studi pada tikus yang diberi bubuk jantung pisang juga menunjukkan penurunan kadar kolesterol dan gula darah dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Kandungan serat dalam jantung pisang juga berperan dalam manfaat ini.
Penelitian menunjukkan bahwa serat, bila dipadukan dengan obat statin, dapat menghasilkan penurunan kolesterol yang lebih signifikan dibandingkan dengan statin saja.
Bahkan, konsumsi serat dapat menggandakan efektivitas statin.
BACA JUGA:Manfaat Kesehatan Buah Apel, Pilih Apel Rockit untuk Kesehatan Optimal
BACA JUGA:Cara Mengurangi Konsumsi Makanan dan Minuman Manis pada Anak
Namun, penting untuk dicatat bahwa sebagian besar penelitian ini dilakukan pada hewan, dan penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan untuk mengonfirmasi manfaat jantung pisang dalam menurunkan kolesterol. (*)