JAKARTA, JAMBIEKSPRES.CO–Menteri Kebudayaan Indonesia, Fadli Zon, mengungkapkan pentingnya mendaftarkan masakan rendang ke Organisasi Pendidikan, Ilmu Pengetahuan, dan Kebudayaan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNESCO) untuk mendapatkan pengakuan global sebagai warisan budaya dunia.
Langkah ini, menurut Fadli, memiliki urgensi besar dalam memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia ke dunia internasional.
"Rendang sudah dikenal luas, bahkan oleh chef terkenal seperti Gordon Ramsay yang datang langsung ke Sumatera Barat untuk belajar memasak rendang," kata Fadli Zon dalam keterangan pers di Jakarta.
Fadli menegaskan bahwa rendang bukan hanya sekadar hidangan lezat, tetapi juga merupakan simbol identitas kuliner Indonesia yang kaya akan nilai budaya.
BACA JUGA:Ekspor Bumbu Rendang Berpengaruh Positif pada Sektor Pertanian
BACA JUGA:Pempek Mendunia, Dinobatkan sebagai Makanan Olahan Ikan Terenak di Peringkat Keempat Dunia
Rendang, masakan tradisional dari Minangkabau, dinilai sangat layak untuk mendapatkan pengakuan UNESCO mengingat dampak positifnya terhadap budaya dan pariwisata Indonesia.
Urgensi Pengakuan Global Rendang
Mendaftarkan rendang ke UNESCO diharapkan dapat melestarikan masakan ini serta memberikan perlindungan terhadap keberlanjutan tradisi kuliner yang telah diwariskan turun-temurun.
"Dengan pengakuan dari UNESCO, rendang akan terlindungi dan diakui secara internasional sebagai bagian dari kekayaan budaya Indonesia," tambah Fadli Zon.
Menurut Fadli, langkah ini juga memiliki implikasi positif bagi sektor pariwisata dan perekonomian Indonesia.
Peningkatan minat terhadap kuliner tradisional yang telah diakui dunia diyakini akan mendatangkan wisatawan, meningkatkan kunjungan ke Indonesia, serta memperkenalkan produk-produk lokal yang mendukung ekonomi kreatif.
"Pengakuan UNESCO terhadap rendang akan memperkuat posisi Indonesia sebagai negara dengan warisan budaya yang kaya dan beragam di kancah internasional," ujarnya.
Rendang: Masakan Terkenal Dunia
Rendang, yang berasal dari Sumatera Barat, telah dikenal luas di dunia internasional dan bahkan pernah dinobatkan sebagai salah satu masakan terenak di dunia.